Fruits rouges : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de fruits rouges apportent 45,5 kcal, avec 1 g de protéines, 7 g de glucides et 0,5 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de fibres
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sodium
Calories
45,5 kcal
Protéines
1 g
Glucides
7 g
Lipides
0,5 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 46 kcal | 2.3 % |
| Protéines | 1 g | 2 % |
| Glucides | 7 g | 2.7 % |
| Lipides | 0,5 g | 0.7 % |
| Fibres | 4,5 g | 15 % |
| Sucres | 6,99 g | 7.8 % |
| Sodium | 4 mg | 0.2 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 33,6 mg | 4.2 % |
| Fer | 0,9 mg | 6.4 % |
| Magnésium | 16,9 mg | 4.5 % |
| Phosphore | 32,6 mg | 4.7 % |
| Potassium | 225 mg | 11 % |
| Sodium | 4 mg | 0.2 % |
| Zinc | 0,22 mg | 2.2 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 8.8 % |
| Manganèse | 0,42 mg | 21 % |
| Sélénium | 0,35 µg | 0.6 % |
| Iode | 1,15 µg | 0.8 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 4,12 µg | 0.5 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,67 mg | 5.6 % |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 77,5 mg | 97 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,03 mg | 2.8 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,08 mg | 6 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,38 mg | 2.4 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,21 mg | 3.5 % |
| Vitamine B6 | 0,06 mg | 4.6 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Fruits rouges : nos recettes
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Fruits rouges : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de fruits rouges ?
100 g de fruits rouges apportent 45,5 kcal, avec 1 g de protéines, 7 g de glucides et 0,5 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de fruits rouges ?
100 g de fruits rouges apportent 1 g de protéines, soit environ 2 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de fruits rouges ?
100 g de fruits rouges couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine C (97 %), Manganèse (21 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
Ingrédients similaires
D'autres ingrédients de la même famille.
