Galette au Son d'Avoine du Régime Dukan – Prête en 10 Min

Préparer la base

Cassez l'œuf dans un récipient et battez-le vigoureusement à la fourchette jusqu'à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.

Incorporer le son d'avoine

Versez les trois cuillères à soupe de son d'avoine sur l'œuf battu. Mélangez énergiquement pour bien enrober chaque flocon.

Ajouter le fromage blanc

Intégrez la cuillère à soupe de fromage blanc à la préparation. Travaillez l'appareil jusqu'à ce qu'il soit parfaitement lisse et onctueux.

Assaisonner selon vos goûts

Ajoutez l'édulcorant pour une version sucrée, ou optez pour des épices comme la cannelle, la muscade ou le paprika si vous préférez une galette salée. Mélangez une dernière fois.

Cuire la galette

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen sans matière grasse. Versez l'intégralité de la pâte et étalez-la en un disque régulier. Laissez cuire environ 2 à 3 minutes par face jusqu'à ce que la galette soit bien dorée.

Servir sans attendre

Glissez la galette chaude dans une assiette et dégustez immédiatement. Elle se savoure nature ou garnie selon votre envie : carré frais, confiture sans sucre ou quelques baies fraîches.