Raisin sec
100 g de Raisin sec apportent 322 kcal, avec 3 g de protéines, 73.2 g de glucides et 0.9 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Source de fibres
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sodium
Calories
322 kcal
Protéines
3 g
Glucides
73.2 g
Lipides
0.9 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 322 kcal | 16 % |
| Protéines | 3 g | 6 % |
| Glucides | 73.2 g | 28 % |
| Lipides | 0.9 g | 1.3 % |
| Fibres | 4.2 g | 14 % |
| Sucres | 70.3 g | 78 % |
| Sodium | 0.01 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 54 mg | 6.8 % |
| Fer | 1.7 mg | 12 % |
| Magnésium | 35 mg | 9.3 % |
| Phosphore | 82 mg | 12 % |
| Potassium | 960 mg | 48 % |
| Sodium | 0.01 mg | 0 % |
| Zinc | 0.24 mg | 2.4 % |
| Cuivre | 0.38 mg | 38 % |
| Manganèse | 0.28 mg | 14 % |
| Sélénium | 10 µg | 18 % |
| Iode | 10 µg | 6.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0.21 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0.13 µg | 2.5 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 12.6 µg | 17 % |
| Vitamine C | 0.25 mg | 0.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.08 mg | 6.8 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.01 mg | 0.4 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0.53 mg | 3.3 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.08 mg | 1.4 % |
| Vitamine B6 | 0.06 mg | 4.4 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Raisin sec
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Questions fréquentes sur Raisin sec
Combien de calories dans 100 g de Raisin sec ?
100 g de Raisin sec apportent 322 kcal, avec 3 g de protéines, 73.2 g de glucides et 0.9 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Raisin sec ?
100 g de Raisin sec apportent 3 g de protéines, soit environ 6 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Raisin sec ?
Pour 100 g, Raisin sec couvre une part notable des apports de référence pour : Potassium (48 %), Cuivre (38 %), Sélénium (18 %), Vitamine K1 (17 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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