Menthe
100 g de Menthe apportent 57.6 kcal, avec 3.52 g de protéines, 5.3 g de glucides et 0.84 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en protéines
- Riche en fibres
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sodium
Calories
57.6 kcal
Protéines
3.52 g
Glucides
5.3 g
Lipides
0.84 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 58 kcal | 2.9 % |
| Protéines | 3.52 g | 7 % |
| Glucides | 5.3 g | 2 % |
| Lipides | 0.84 g | 1.2 % |
| Fibres | 7.4 g | 25 % |
| Sucres | 5.3 g | 5.9 % |
| Sodium | 0.03 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 221 mg | 28 % |
| Fer | 8.48 mg | 61 % |
| Magnésium | 71.5 mg | 19 % |
| Phosphore | 66.5 mg | 9.5 % |
| Potassium | 514 mg | 26 % |
| Sodium | 0.08 mg | 0 % |
| Zinc | 1.1 mg | 11 % |
| Cuivre | 0.28 mg | 28 % |
| Manganèse | 1.15 mg | 57 % |
| Sélénium | 0.5 µg | 0.9 % |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 61.7 µg | 7.7 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 5 mg | 42 % |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 22.6 mg | 28 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.08 mg | 7.3 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.22 mg | 16 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1.33 mg | 8.3 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.29 mg | 4.8 % |
| Vitamine B6 | 0.14 mg | 10 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Menthe
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Questions fréquentes sur Menthe
Combien de calories dans 100 g de Menthe ?
100 g de Menthe apportent 57.6 kcal, avec 3.52 g de protéines, 5.3 g de glucides et 0.84 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Menthe ?
Avec 3.52 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de l'énergie de Menthe provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Menthe ?
Pour 100 g, Menthe couvre une part notable des apports de référence pour : Fer (61 %), Manganèse (57 %), Vitamine E (42 %), Calcium (28 %), Cuivre (28 %), Vitamine C (28 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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