Menthe : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de menthe apportent 57,6 kcal, avec 3,52 g de protéines, 5,3 g de glucides et 0,84 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Riche en fibres
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sodium
Calories
57,6 kcal
Protéines
3,52 g
Glucides
5,3 g
Lipides
0,84 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 58 kcal | 2.9 % |
| Protéines | 3,52 g | 7 % |
| Glucides | 5,3 g | 2 % |
| Lipides | 0,84 g | 1.2 % |
| Fibres | 7,4 g | 25 % |
| Sucres | 5,3 g | 5.9 % |
| Sodium | 30,5 mg | 1.3 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 221 mg | 28 % |
| Fer | 8,48 mg | 61 % |
| Magnésium | 71,5 mg | 19 % |
| Phosphore | 66,5 mg | 9.5 % |
| Potassium | 514 mg | 26 % |
| Sodium | 30,5 mg | 1.3 % |
| Zinc | 1,1 mg | 11 % |
| Cuivre | 0,28 mg | 28 % |
| Manganèse | 1,15 mg | 57 % |
| Sélénium | 0,5 µg | 0.9 % |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 61,7 µg | 7.7 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 5 mg | 42 % |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 22,6 mg | 28 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,08 mg | 7.3 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,22 mg | 16 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1,33 mg | 8.3 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,29 mg | 4.8 % |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 10 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Menthe : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de menthe ?
100 g de menthe apportent 57,6 kcal, avec 3,52 g de protéines, 5,3 g de glucides et 0,84 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de menthe ?
Avec 3,52 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de menthe ?
100 g de menthe couvrent une part notable des apports de référence pour : Fer (61 %), Manganèse (57 %), Vitamine E (42 %), Calcium (28 %), Cuivre (28 %), Vitamine C (28 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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