Lapin
100 g de Lapin apportent 188 kcal, avec 20.4 g de protéines, 0.58 g de glucides et 11.6 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
188 kcal
Protéines
20.4 g
Glucides
0.58 g
Lipides
11.6 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 188 kcal | 9.4 % |
| Protéines | 20.4 g | 41 % |
| Glucides | 0.58 g | 0.2 % |
| Lipides | 11.6 g | 17 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 0.05 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 13 mg | 1.6 % |
| Fer | 1.57 mg | 11 % |
| Magnésium | 19 mg | 5.1 % |
| Phosphore | 213 mg | 30 % |
| Potassium | 330 mg | 17 % |
| Sodium | 0.14 mg | 0 % |
| Zinc | 1.57 mg | 16 % |
| Cuivre | 0.15 mg | 15 % |
| Manganèse | 0.03 mg | 1.3 % |
| Sélénium | 15.6 µg | 28 % |
| Iode | 1.46 µg | 1 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.04 mg | 3.6 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.18 mg | 13 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 10.4 mg | 65 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 1.1 mg | 18 % |
| Vitamine B6 | 0.18 mg | 13 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 10 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 2.9 µg | 116 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Lapin
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Questions fréquentes sur Lapin
Combien de calories dans 100 g de Lapin ?
100 g de Lapin apportent 188 kcal, avec 20.4 g de protéines, 0.58 g de glucides et 11.6 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Lapin ?
Avec 20.4 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de l'énergie de Lapin provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Lapin ?
Pour 100 g, Lapin couvre une part notable des apports de référence pour : Vitamine B12 (116 %), Vitamine B3 (Niacine) (65 %), Phosphore (30 %), Sélénium (28 %), Vitamine B5 (Pantothénique) (18 %), Potassium (17 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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