Coriandre : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de coriandre apportent 345 kcal, avec 12,4 g de protéines, 13 g de glucides et 17,8 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de protéines
- Riche en fibres
- Pauvre en sodium
Calories
345 kcal
Protéines
12,4 g
Glucides
13 g
Lipides
17,8 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 345 kcal | 17 % |
| Protéines | 12,4 g | 25 % |
| Glucides | 13 g | 5 % |
| Lipides | 17,8 g | 25 % |
| Fibres | 41,9 g | 140 % |
| Sucres | — | — |
| Sodium | 35 mg | 1.5 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 709 mg | 89 % |
| Fer | 16,3 mg | 116 % |
| Magnésium | 330 mg | 88 % |
| Phosphore | 409 mg | 58 % |
| Potassium | 1 270 mg | 64 % |
| Sodium | 35 mg | 1.5 % |
| Zinc | 4,7 mg | 47 % |
| Cuivre | 0,98 mg | 98 % |
| Manganèse | 1,9 mg | 95 % |
| Sélénium | — | — |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 21 mg | 26 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,24 mg | 22 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,29 mg | 21 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 2,13 mg | 13 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | — | — |
| Vitamine B6 | — | — |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Coriandre : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de coriandre ?
100 g de coriandre apportent 345 kcal, avec 12,4 g de protéines, 13 g de glucides et 17,8 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de coriandre ?
Avec 12,4 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de son énergie provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de coriandre ?
100 g de coriandre couvrent une part notable des apports de référence pour : Fer (116 %), Cuivre (98 %), Manganèse (95 %), Calcium (89 %), Magnésium (88 %), Potassium (64 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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