Plat principal
Brochettes de Dinde Marinées aux Saveurs Asiatiques
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Brochettes de dinde marinées au gingembre et sauce soja, accompagnées de légumes colorés et d'ananas grillé. Un plat léger aux saveurs asiatiques, prêt en 30 minutes et parfait pour un repas...
20 min10 minFacile4 personnes
Portions
4
Préparation
1
Préparer la marinade
Dans un récipient, versez la sauce soja, le vin blanc et la moutarde. Incorporez l'huile, l'ail écrasé et le gingembre râpé. Mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir une sauce homogène et parfumée.
GingembreVin blanc secSauce sojaGousse d'ailHuile végétaleMoutarde
Pour libérer tous les arômes du gingembre, râpez-le à la dernière minute juste avant de l'ajouter.
2
Faire mariner la dinde
Plongez les cubes de dinde dans la marinade et enrobez-les soigneusement. Couvrez et placez au réfrigérateur. Retournez les morceaux toutes les dix minutes pour une imprégnation uniforme.
Escalope de dinde
3
Monter les brochettes
Enfilez sur chaque pic les cubes de dinde marinés en alternant avec les tomates cerises, les lamelles de poivron vert, les morceaux d'oignon et les dés d'ananas. Variez les couleurs pour un rendu appétissant.
Poivron vertOignonAnanasTomate cerise
Pics à brochette
Laissez un petit espace entre chaque élément pour permettre une cuisson homogène sur toutes les faces.
4
Cuire les brochettes
Préchauffez votre barbecue à feu vif. Disposez les brochettes sur la grille et laissez-les griller environ dix minutes en les retournant régulièrement. Badigeonnez de marinade restante à mi-cuisson pour garder la viande moelleuse.
10 minBarbecue
5
Dresser et servir
Disposez les brochettes sur un plat de service chaud. Parsemez généreusement de ciboulette fraîchement ciselée pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur. Servez sans attendre.
Ciboulette
Accompagnez ces brochettes d'un riz parfumé au jasmin ou de légumes grillés pour un repas complet.
Questions fréquentes
Les brochettes de dinde se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Pour les réchauffer, passez-les quelques minutes au four à 180°C ou à la poêle avec un filet d'huile pour éviter qu'elles ne sèchent.
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