Champignon de Paris ou champignon de couche
100 g de Champignon de Paris ou champignon de couche apportent 21 kcal, avec 2.11 g de protéines, 1.83 g de glucides et 0.36 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en protéines
- Faible en calories
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
Calories
21 kcal
Protéines
2.11 g
Glucides
1.83 g
Lipides
0.36 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 21 kcal | 1.1 % |
| Protéines | 2.11 g | 4.2 % |
| Glucides | 1.83 g | 0.7 % |
| Lipides | 0.36 g | 0.5 % |
| Fibres | 1 g | 3.3 % |
| Sucres | 1.55 g | 1.7 % |
| Sodium | 0.04 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 3 mg | 0.4 % |
| Fer | 0.31 mg | 2.2 % |
| Magnésium | 10.4 mg | 2.8 % |
| Phosphore | 108 mg | 15 % |
| Potassium | 364 mg | 18 % |
| Sodium | 0.1 mg | 0 % |
| Zinc | 0.53 mg | 5.3 % |
| Cuivre | 0.29 mg | 29 % |
| Manganèse | 0.07 mg | 3.5 % |
| Sélénium | 7.11 µg | 13 % |
| Iode | 4.81 µg | 3.2 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0.3 µg | 6 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 3.18 mg | 4 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.06 mg | 5.4 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.13 mg | 9.3 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 4.49 mg | 28 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 1.14 mg | 19 % |
| Vitamine B6 | 0.15 mg | 11 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Champignon de Paris ou champignon de couche
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Filet Mignon aux Champignons
45 min
Bœuf Stroganoff
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Tarte Champignons et Lardons
50 min
Courge Farcie
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Lasagnes au Poulet
50 min
Risotto aux Crevettes
80 min
Risotto Courgette et Champignon
45 min
One Pot Pasta
25 min
Steak Végétal
65 min
Pintade au Cookeo
45 min
Quiche Lardons-Champignons
50 min
Omelette aux Champignons
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Questions fréquentes sur Champignon de Paris ou champignon de couche
Combien de calories dans 100 g de Champignon de Paris ou champignon de couche ?
100 g de Champignon de Paris ou champignon de couche apportent 21 kcal, avec 2.11 g de protéines, 1.83 g de glucides et 0.36 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Champignon de Paris ou champignon de couche ?
Avec 2.11 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de l'énergie de Champignon de Paris ou champignon de couche provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Champignon de Paris ou champignon de couche ?
Pour 100 g, Champignon de Paris ou champignon de couche couvre une part notable des apports de référence pour : Cuivre (29 %), Vitamine B3 (Niacine) (28 %), Vitamine B5 (Pantothénique) (19 %), Potassium (18 %), Phosphore (15 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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