Plat principal
Bagel au Saumon
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avis
Un bagel garni de saumon fumé et de fromage frais, relevé d'un filet de citron et parfumé à l'aneth. Une recette express pour un brunch réussi ou un déjeuner léger et savoureux.
5 min—Facile2 personnes
Portions
2
Préparation
1
Toaster les bagels
Tranchez chaque bagel horizontalement en deux moitiés égales. Faites-les dorer légèrement au grille-pain ou dans un four préchauffé à 180°C pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants à l'extérieur tout en restant moelleux à cœur.
3 minBagel
Si vous utilisez le four, surveillez attentivement car les bagels peuvent passer du doré au brûlé en quelques secondes.
2
Garnir de fromage frais
Laissez les bagels tiédir une minute pour éviter que le fromage ne fonde complètement. Étalez généreusement le fromage frais sur chaque moitié, en créant une couche uniforme qui servira de base onctueuse à votre garniture.
1 minFromage frais à tartiner
3
Disposer le saumon
Répartissez les tranches de saumon fumé sur les moitiés de bagel tartinées. Disposez-les en les pliant légèrement pour créer du volume et une présentation appétissante, en comptant deux tranches par bagel.
1 minSaumon fumé
Sortez le saumon du réfrigérateur 5 minutes avant de l'utiliser : à température ambiante, ses arômes s'expriment pleinement.
4
Assaisonner et finaliser
Arrosez délicatement le saumon de jus de citron frais, puis parsemez généreusement d'aneth ciselé. Refermez chaque bagel avec sa moitié supérieure et pressez légèrement pour solidariser l'ensemble.
1 minJus de citronAneth
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