Biscotte au blé complet : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de biscotte au blé complet apportent 389 kcal, avec 11,3 g de protéines, 66 g de glucides et 5,9 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en fibres
- Pauvre en sucres
Calories
389 kcal
Protéines
11,3 g
Glucides
66 g
Lipides
5,9 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 389 kcal | 19 % |
| Protéines | 11,3 g | 23 % |
| Glucides | 66 g | 25 % |
| Lipides | 5,9 g | 8.4 % |
| Fibres | 11 g | 37 % |
| Sucres | 4,96 g | 5.5 % |
| Sodium | 492 mg | 21 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 40,8 mg | 5.1 % |
| Fer | 2,7 mg | 19 % |
| Magnésium | 80,8 mg | 22 % |
| Phosphore | 255 mg | 36 % |
| Potassium | 339 mg | 17 % |
| Sodium | 492 mg | 21 % |
| Zinc | 1,8 mg | 18 % |
| Cuivre | 0,29 mg | 29 % |
| Manganèse | 2,2 mg | 110 % |
| Sélénium | 5,1 µg | 9.3 % |
| Iode | 1,25 µg | 0.8 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 9,25 µg | 1.2 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 1,4 µg | 1.9 % |
| Vitamine C | 1 mg | 1.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,2 mg | 18 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,05 mg | 3.6 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,89 mg | 5.6 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,35 mg | 5.8 % |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 5 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 3,4 µg | 1.7 % |
| Vitamine B12 | 0,05 µg | 2 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Biscotte au blé complet : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de biscotte au blé complet ?
100 g de biscotte au blé complet apportent 389 kcal, avec 11,3 g de protéines, 66 g de glucides et 5,9 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de biscotte au blé complet ?
100 g de biscotte au blé complet apportent 11,3 g de protéines, soit environ 23 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de biscotte au blé complet ?
100 g de biscotte au blé complet couvrent une part notable des apports de référence pour : Manganèse (110 %), Phosphore (36 %), Cuivre (29 %), Magnésium (22 %), Fer (19 %), Zinc (18 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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