Plat principal

Wrap Végétarien

Name: Wrap Végétarien
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 piece Tortilla souple; 1 piece Poivron rouge; 0.5 piece Concombre; 2 piece Tomate; 0.67 tbsp Crème fraîche; 1 tbsp Moutarde; 1 piece Fromage de chèvre bûche; 1 pinch Sel; 1 pinch Poivre noir

MagicListRecette MagicList

—

avis

Ce wrap végétarien associe la fraîcheur des légumes croquants au crémeux du chèvre, le tout relevé d'une sauce moutarde et crème fraîche. Un déjeuner léger et savoureux, prêt en quelques minutes.

15 min—Facile2 personnes

Cuisiner

Portions

Tortilla souple2 piece

Poivron rouge1 piece

Concombre0.5 piece

Tomate2 piece

Crème fraîche0.7 tbsp

Moutarde1 tbsp

Fromage de chèvre bûche1 piece

Sel1 pinch

Poivre noir1 pinch

Préparation

Préparer les légumes

Lavez soigneusement le poivron rouge, le demi-concombre et les tomates. Séchez-les délicatement avec un torchon propre avant de les découper.

2 min

TomatePoivron rougeConcombre

Émincer les crudités

Taillez le poivron rouge en fines lanières en retirant les graines et les membranes blanches. Découpez le concombre en rondelles fines ou en bâtonnets selon votre préférence. Tranchez les tomates en rondelles régulières d'environ 5 mm d'épaisseur.

5 min

Pour des rondelles de concombre bien croquantes, préférez une découpe légèrement en biais qui offre une meilleure texture en bouche.

Trancher le fromage

Découpez la bûche de chèvre en médaillons d'environ 1 cm d'épaisseur. Vous obtiendrez ainsi des tranches généreuses qui se répartiront harmonieusement dans vos wraps.

2 min

Fromage de chèvre bûche

Réaliser la sauce

Dans un récipient, mélangez vigoureusement la crème fraîche avec la moutarde jusqu'à obtenir une sauce homogène et onctueuse. Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.

2 min

SelCrème fraîchePoivre noirMoutarde

Si vous appréciez une sauce plus relevée, n'hésitez pas à utiliser une moutarde à l'ancienne qui apportera du caractère et une texture granuleuse agréable.

Garnir et rouler

Étalez les tortillas à plat et nappez-les généreusement de sauce crémeuse à la moutarde. Disposez harmonieusement les lanières de poivron, les rondelles de concombre, les tranches de tomate et les médaillons de chèvre au centre de chaque tortilla. Repliez les côtés vers l'intérieur puis roulez fermement en partant du bas vers le haut.

4 min

Tortilla souple

Pour un wrap qui ne se défait pas, laissez une marge de 3 cm en haut de la tortilla et serrez bien lors du roulage en maintenant la garniture avec vos doigts.