Concombre : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de concombre apportent 16,8 kcal, avec 0,65 g de protéines, 2,87 g de glucides et 0,11 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de protéines
- Faible en calories
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
Calories
16,8 kcal
Protéines
0,65 g
Glucides
2,87 g
Lipides
0,11 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 17 kcal | 0.8 % |
| Protéines | 0,65 g | 1.3 % |
| Glucides | 2,87 g | 1.1 % |
| Lipides | 0,11 g | 0.2 % |
| Fibres | 0,5 g | 1.7 % |
| Sucres | 1,67 g | 1.9 % |
| Sodium | 4,8 mg | 0.2 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 19,2 mg | 2.4 % |
| Fer | 0,13 mg | 0.9 % |
| Magnésium | 13,6 mg | 3.6 % |
| Phosphore | 24 mg | 3.4 % |
| Potassium | 157 mg | 7.9 % |
| Sodium | 4,8 mg | 0.2 % |
| Zinc | 0,1 mg | 1 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 2.6 % |
| Manganèse | 0,09 mg | 4.3 % |
| Sélénium | 5 µg | 9.1 % |
| Iode | 1,18 µg | 0.8 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3,75 µg | 0.5 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 16,4 µg | 22 % |
| Vitamine C | 2,8 mg | 3.5 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,03 mg | 2.5 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,03 mg | 2.4 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,1 mg | 0.6 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,26 mg | 4.3 % |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 2.9 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Concombre : nos recettes
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Concombre : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de concombre ?
100 g de concombre apportent 16,8 kcal, avec 0,65 g de protéines, 2,87 g de glucides et 0,11 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de concombre ?
Avec 0,65 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de son énergie provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de concombre ?
100 g de concombre couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine K1 (22 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
Ingrédients similaires
D'autres ingrédients de la même famille.
