Filets de Cabillaud Panés à l'Air Fryer – Dorés et Sans Huile

Préparer la panure aromatisée

Mélangez la chapelure avec une pincée généreuse de paprika, l'ail semoule, le sel et le poivre. Cette panure parfumée donnera tout son caractère à votre poisson.

Organiser les stations de panure

Disposez trois récipients en ligne : le premier avec la farine, le second avec les œufs battus énergiquement à la fourchette, et le troisième avec votre chapelure épicée. Cette organisation en chaîne vous permettra de paner efficacement.

Paner le cabillaud

Séchez les dos de cabillaud avec du papier absorbant. Passez chaque morceau successivement dans la farine en tapotant l'excédent, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure en pressant légèrement pour bien faire adhérer la panure.

Préchauffer et huiler l'air fryer

Lancez le préchauffage de votre air fryer à 200°C. Pendant ce temps, badigeonnez légèrement le panier d'huile pour éviter que le poisson n'accroche.

Première cuisson

Déposez les morceaux de cabillaud panés dans le panier en veillant à ce qu'ils ne se chevauchent pas. Lancez la cuisson à 200°C pendant 5 minutes.

Retourner et terminer la cuisson

Retournez délicatement chaque morceau de poisson à l'aide d'une spatule. Poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires à 200°C jusqu'à obtenir une belle croûte dorée et croustillante.