Paprika : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de paprika apportent 318 kcal, avec 14,1 g de protéines, 18,8 g de glucides et 12,9 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de protéines
- Riche en fibres
- Pauvre en sodium
Calories
318 kcal
Protéines
14,1 g
Glucides
18,8 g
Lipides
12,9 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 318 kcal | 16 % |
| Protéines | 14,1 g | 28 % |
| Glucides | 18,8 g | 7.2 % |
| Lipides | 12,9 g | 18 % |
| Fibres | 34,9 g | 116 % |
| Sucres | 10,3 g | 11 % |
| Sodium | 68 mg | 2.8 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 229 mg | 29 % |
| Fer | 21,1 mg | 151 % |
| Magnésium | 178 mg | 47 % |
| Phosphore | 314 mg | 45 % |
| Potassium | 2 280 mg | 114 % |
| Sodium | 68 mg | 2.8 % |
| Zinc | 4,33 mg | 43 % |
| Cuivre | 0,71 mg | 71 % |
| Manganèse | 1,59 mg | 80 % |
| Sélénium | — | — |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 80,3 µg | 107 % |
| Vitamine C | 0,9 mg | 1.1 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,33 mg | 30 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 1,23 mg | 88 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 10,1 mg | 63 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 2,51 mg | 42 % |
| Vitamine B6 | 2,14 mg | 153 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Paprika : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de paprika ?
100 g de paprika apportent 318 kcal, avec 14,1 g de protéines, 18,8 g de glucides et 12,9 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de paprika ?
Avec 14,1 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de son énergie provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de paprika ?
100 g de paprika couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine B6 (153 %), Fer (151 %), Potassium (114 %), Vitamine K1 (107 %), Vitamine B2 (Riboflavine) (88 %), Manganèse (80 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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