Cabillaud
100 g de Cabillaud apportent 77.4 kcal, avec 18.1 g de protéines, 0 g de glucides et 0.57 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
77.4 kcal
Protéines
18.1 g
Glucides
0 g
Lipides
0.57 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 77 kcal | 3.9 % |
| Protéines | 18.1 g | 36 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Lipides | 0.57 g | 0.8 % |
| Fibres | 0.1 g | 0.3 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 0.07 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 4.43 mg | 0.6 % |
| Fer | 0.49 mg | 3.5 % |
| Magnésium | 25.6 mg | 6.8 % |
| Phosphore | 163 mg | 23 % |
| Potassium | 357 mg | 18 % |
| Sodium | 0.23 mg | 0 % |
| Zinc | 0.39 mg | 3.9 % |
| Cuivre | 0.05 mg | 5 % |
| Manganèse | 0.05 mg | 2.5 % |
| Sélénium | 136 µg | 247 % |
| Iode | 101 µg | 67 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0.1 % |
| Vitamine D | — | — |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0.1 µg | 0.1 % |
| Vitamine C | 1 mg | 1.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.02 mg | 1.8 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.05 mg | 3.5 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 2.18 mg | 14 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.14 mg | 2.3 % |
| Vitamine B6 | 0.16 mg | 11 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 21.2 µg | 11 % |
| Vitamine B12 | 1.32 µg | 53 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Cabillaud
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Questions fréquentes sur Cabillaud
Combien de calories dans 100 g de Cabillaud ?
100 g de Cabillaud apportent 77.4 kcal, avec 18.1 g de protéines, 0 g de glucides et 0.57 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Cabillaud ?
Avec 18.1 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de l'énergie de Cabillaud provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Cabillaud ?
Pour 100 g, Cabillaud couvre une part notable des apports de référence pour : Sélénium (247 %), Iode (67 %), Vitamine B12 (53 %), Phosphore (23 %), Potassium (18 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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