Plat principal

Pizza Hawaïenne

Name: Pizza Hawaïenne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 piece Pâte à pizza; 1 piece Oignon; 3 piece Poulet; 1 piece Maïs doux; 10 slice Ananas au sirop léger; to_taste Paprika; to_taste Curry; 1 piece Tomate; 1 piece Tomate concentré; 1 tbsp Huile de pépins de raisin; to_taste Poivre noir; to_taste Parmesan

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avis

Une pizza hawaïenne gourmande au poulet mariné aux épices, garnie d'ananas juteux et de maïs doré. Une recette conviviale qui revisite ce classique avec une base maison croustillante.

15 min20 minMoyen6 personnes

Cuisiner

Portions

Pâte à pizza1 piece

Oignon1 piece

Poulet3 piece

Maïs doux1 piece

Ananas au sirop léger10 slice

Paprikato_taste

Curryto_taste

Tomate1 piece

Tomate concentré1 piece

Huile de pépins de raisin1 tbsp

Poivre noirto_taste

Parmesanto_taste

Préparation

Préchauffer et préparer le four

Préchauffez votre four à 220°C en mode chaleur traditionnelle. Étalez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier aluminium légèrement huilé, en formant un disque régulier d'environ 30 cm de diamètre.

5 min

Pâte à pizza

Papier aluminium

Pour un fond de pizza bien croustillant, placez la plaque sur la grille la plus basse du four pendant les 5 premières minutes de cuisson.

Préparer la sauce tomate

Plongez la tomate dans une casserole d'eau bouillante pendant 45 secondes, puis retirez la peau et les pépins. Écrasez la chair à la fourchette dans un bol, incorporez le concentré de tomates, l'huile de pépin de raisin et un tour de moulin à poivre noir. Mélangez jusqu'à obtenir une sauce homogène.

4 min

TomatePoivre noirHuile de pépins de raisinTomate concentré

Émincer l'oignon

Pelez l'oignon et détaillez-le en fines lamelles régulières. Réservez-les dans un récipient à portée de main pour la cuisson du poulet.

2 min

Oignon

Cuire le poulet épicé

Découpez les escalopes de poulet en petits dés d'environ 1 cm. Dans une sauteuse bien chaude, faites revenir les lamelles d'oignon jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides, puis ajoutez les morceaux de poulet. Laissez cuire à feu moyen en remuant régulièrement. Lorsque le poulet commence à dorer, saupoudrez généreusement de paprika et de curry, puis poursuivez la cuisson 2 minutes en mélangeant pour bien enrober la viande.

8 min

PaprikaCurryPoulet

Le poulet est prêt lorsqu'il ne rend plus de jus rosé et que les épices embaument votre cuisine.

Égoutter et préparer les garnitures

Égouttez soigneusement le maïs en conserve. Sortez les tranches d'ananas de leur sirop et épongez-les légèrement avec du papier absorbant, puis découpez-les en petits morceaux de la taille d'une bouchée.

3 min

Maïs douxAnanas au sirop léger

Bien égoutter l'ananas évite que son jus sucré ne détrempe la pâte pendant la cuisson.

Napper la pâte de sauce

À l'aide d'une cuillère, déposez la sauce tomate au centre de la pâte et étalez-la en mouvements circulaires jusqu'à 2 cm du bord. Visez une couche fine et uniforme pour éviter une pizza détrempée.

2 min

Garnir la pizza

Répartissez d'abord le maïs égoutté sur toute la surface, puis disposez le poulet épicé de manière homogène. Ajoutez ensuite les morceaux d'ananas en les espaçant régulièrement, et terminez par une pluie légère de parmesan râpé.

3 min

Parmesan

Placez quelques morceaux d'ananas sous le poulet pour les protéger de la chaleur directe du four.

Cuire la pizza

Enfournez la pizza sur la grille centrale et laissez cuire 15 à 20 minutes. À mi-cuisson, vérifiez la coloration : si les bords ou l'ananas brunissent trop vite, passez en mode chaleur tournante et baissez à 200°C pour les minutes restantes. La pizza est prête lorsque les bords sont dorés et le fromage légèrement gratiné.

18 min

Laissez reposer la pizza 2 minutes hors du four avant de la découper pour que le fromage se stabilise.