Œufs Cocotte au Jambon et Crème Fraîche Onctueuse

Préchauffer le four

Allumez votre four et réglez-le sur 180°C en chaleur traditionnelle. Laissez-le atteindre la température pendant que vous préparez les ingrédients.

Préparer le ramequin

Détaillez la tranche de jambon en petits morceaux ou en lanières. Tapissez le fond du ramequin avec le jambon, en le répartissant de manière uniforme pour créer un lit moelleux.

Casser l'œuf

Cassez délicatement l'œuf au centre du ramequin, directement sur le jambon. Veillez à garder le jaune intact pour obtenir une cuisson parfaite.

Napper et assaisonner

Versez une généreuse cuillère de crème fraîche autour du jaune. Assaisonnez avec une pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre selon votre goût. Terminez en saupoudrant le gruyère râpé sur l'ensemble.

Cuisson au four

Enfournez le ramequin à mi-hauteur et laissez cuire pendant 8 à 10 minutes. Le blanc doit être pris tandis que le jaune reste coulant sous la couche de crème dorée.