Recette du Gâteau aux Carambars Fondant et Moelleux

Préchauffer le four

Allumez votre four et réglez-le sur 180°C en chaleur traditionnelle. Pendant qu'il monte en température, vous aurez le temps de préparer la pâte.

Fondre les Carambars

Déballer les Carambars et les déposer dans une casserole avec le lait et le beurre coupé en morceaux. Chauffer à feu très doux en remuant régulièrement jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène, sans grumeaux.

Préparer l'appareil sucré

Dans un récipient, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Fouettez énergiquement pendant deux bonnes minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Incorporer les poudres

Versez la farine et la levure dans la préparation aux œufs. Mélangez délicatement pour éviter les grumeaux tout en gardant de la légèreté dans la pâte.

Assembler la pâte finale

Versez progressivement le mélange caramel tiédi dans la pâte tout en mélangeant. Vous obtiendrez une pâte fluide au parfum caractéristique de caramel.

Cuire le gâteau

Beurrez généreusement un moule à cake, puis versez-y la pâte. Enfournez pour 35 minutes environ. Le gâteau est prêt lorsqu'une lame de couteau ressort sèche.