Cookies Sains à la Banane Écrasée et Flocons d'Avoine

Préchauffer le four

Allumez votre four et réglez-le sur 180°C en chaleur traditionnelle. Laissez-le atteindre la température pendant que vous préparez la pâte à cookies.

Réduire les bananes en purée

Pelez les bananes bien mûres et déposez-les dans un récipient large. À l'aide d'une fourchette, écrasez-les vigoureusement jusqu'à obtenir une purée homogène avec quelques petits morceaux pour la texture.

Incorporer les ingrédients secs

Versez les flocons d'avoine sur la purée de banane, puis ajoutez la noix de coco râpée et quelques gouttes d'extrait de vanille. Mélangez énergiquement pour que tous les flocons soient bien enrobés.

Ajouter les pépites de chocolat

Incorporez les pépites de chocolat à la préparation et brassez délicatement pour les répartir uniformément dans toute la pâte.

Façonner les cookies

Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Prélevez des portions de pâte équivalentes à une grosse cuillère à soupe et déposez-les en petits tas espacés de 3 cm. Aplatissez légèrement chaque tas avec le dos de la cuillère, car ces cookies ne s'étalent pas à la cuisson.

Cuire les cookies

Enfournez la plaque à mi-hauteur et laissez cuire 15 minutes. Les cookies sont prêts lorsque leurs bords commencent à dorer légèrement tout en restant tendres au centre.