Carottes Fondantes au Four avec Miel et Épices Douces

Préparation du four

Allumez votre four et réglez-le sur 160°C en mode chaleur tournante si disponible. Cette température douce permettra aux carottes de rôtir uniformément tout en conservant leur moelleux à cœur.

Nettoyage des carottes

Passez chaque carotte sous l'eau fraîche en frottant délicatement pour retirer toute trace de terre. Conservez environ 2 cm de fanes pour une présentation rustique et authentique. Séchez-les soigneusement avec un torchon propre.

Disposition sur plaque

Disposez les carottes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie, en veillant à ce qu'elles ne se chevauchent pas. Un espacement régulier garantit une cuisson homogène et un caramélisation optimale sur toute la surface.

Assaisonnement aux épices

Versez l'huile d'olive en filet généreux sur l'ensemble des carottes, puis saupoudrez de coriandre en poudre et de cumin. Assaisonnez de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Roulez délicatement chaque carotte pour l'enrober uniformément.

Garniture de graines

Répartissez généreusement les graines de courge, de tournesol et de sésame sur les carottes assaisonnées. Ajoutez le mélange de graines grillées pour apporter une variété de textures. Les graines doreront au four et apporteront du croquant à chaque bouchée.

Cuisson au four

Glissez la plaque au centre du four préchauffé et laissez rôtir pendant 30 minutes. À mi-cuisson, retournez délicatement les carottes à l'aide d'une spatule pour assurer un dorage uniforme. Elles sont prêtes lorsque la pointe d'un couteau s'y enfonce sans résistance.