Sardine : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de sardine apportent 160 kcal, avec 19,5 g de protéines, 0 g de glucides et 9,17 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
160 kcal
Protéines
19,5 g
Glucides
0 g
Lipides
9,17 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 160 kcal | 8 % |
| Protéines | 19,5 g | 39 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Lipides | 9,17 g | 13 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 101 mg | 4.2 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 57,5 mg | 7.2 % |
| Fer | 1,67 mg | 12 % |
| Magnésium | 36 mg | 9.6 % |
| Phosphore | 286 mg | 41 % |
| Potassium | 584 mg | 29 % |
| Sodium | 101 mg | 4.2 % |
| Zinc | 1,5 mg | 15 % |
| Cuivre | 0,41 mg | 41 % |
| Manganèse | 0,33 mg | 17 % |
| Sélénium | 52,8 µg | 96 % |
| Iode | 26,8 µg | 18 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 28 µg | 3.5 % |
| Vitamine D | 14 µg | 280 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 2,5 mg | 3.1 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,04 mg | 3.5 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,23 mg | 16 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 7,56 mg | 47 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,81 mg | 14 % |
| Vitamine B6 | 0,47 mg | 34 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 3,18 µg | 1.6 % |
| Vitamine B12 | 8,6 µg | 344 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Sardine : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de sardine ?
100 g de sardine apportent 160 kcal, avec 19,5 g de protéines, 0 g de glucides et 9,17 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de sardine ?
Avec 19,5 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de sardine ?
100 g de sardine couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine B12 (344 %), Vitamine D (280 %), Sélénium (96 %), Vitamine B3 (Niacine) (47 %), Phosphore (41 %), Cuivre (41 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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