Sanglier
100 g de Sanglier apportent 150 kcal, avec 21.5 g de protéines, 0 g de glucides et 7.14 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
150 kcal
Protéines
21.5 g
Glucides
0 g
Lipides
7.14 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 150 kcal | 7.5 % |
| Protéines | 21.5 g | 43 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Lipides | 7.14 g | 10 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 0.08 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 8.95 mg | 1.1 % |
| Fer | 1.43 mg | 10 % |
| Magnésium | 21.3 mg | 5.7 % |
| Phosphore | 178 mg | 25 % |
| Potassium | 342 mg | 17 % |
| Sodium | 0.21 mg | 0 % |
| Zinc | 2.93 mg | 29 % |
| Cuivre | 0.11 mg | 11 % |
| Manganèse | 0.02 mg | 1.1 % |
| Sélénium | 6.9 µg | 13 % |
| Iode | 2 µg | 1.3 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 0.36 µg | 7.2 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.74 mg | 67 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.15 mg | 11 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 6.2 mg | 39 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.77 mg | 13 % |
| Vitamine B6 | 0.38 mg | 27 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 2 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0.85 µg | 34 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Sanglier
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Questions fréquentes sur Sanglier
Combien de calories dans 100 g de Sanglier ?
100 g de Sanglier apportent 150 kcal, avec 21.5 g de protéines, 0 g de glucides et 7.14 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Sanglier ?
Avec 21.5 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de l'énergie de Sanglier provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Sanglier ?
Pour 100 g, Sanglier couvre une part notable des apports de référence pour : Vitamine B1 (Thiamine) (67 %), Vitamine B3 (Niacine) (39 %), Vitamine B12 (34 %), Zinc (29 %), Vitamine B6 (27 %), Phosphore (25 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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