Champignon
100 g de Champignon apportent 24.3 kcal, avec 2.42 g de protéines, 2.25 g de glucides et 0.34 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en protéines
- Faible en calories
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
Calories
24.3 kcal
Protéines
2.42 g
Glucides
2.25 g
Lipides
0.34 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 24 kcal | 1.2 % |
| Protéines | 2.42 g | 4.8 % |
| Glucides | 2.25 g | 0.9 % |
| Lipides | 0.34 g | 0.5 % |
| Fibres | 1.63 g | 5.4 % |
| Sucres | 1.74 g | 1.9 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 7.78 mg | 1 % |
| Fer | 0.5 mg | 3.6 % |
| Magnésium | 10.9 mg | 2.9 % |
| Phosphore | 86 mg | 12 % |
| Potassium | 318 mg | 16 % |
| Sodium | 0.01 mg | 0 % |
| Zinc | 0.65 mg | 6.5 % |
| Cuivre | 0.32 mg | 32 % |
| Manganèse | 0.06 mg | 3.1 % |
| Sélénium | 1.39 µg | 2.5 % |
| Iode | 1.88 µg | 1.3 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0.2 µg | 4 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 2.1 mg | 2.6 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.08 mg | 7.4 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.4 mg | 29 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 3.61 mg | 23 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 1.5 mg | 25 % |
| Vitamine B6 | 0.1 mg | 7.1 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Champignon
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Questions fréquentes sur Champignon
Combien de calories dans 100 g de Champignon ?
100 g de Champignon apportent 24.3 kcal, avec 2.42 g de protéines, 2.25 g de glucides et 0.34 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Champignon ?
Avec 2.42 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de l'énergie de Champignon provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Champignon ?
Pour 100 g, Champignon couvre une part notable des apports de référence pour : Cuivre (32 %), Vitamine B2 (Riboflavine) (29 %), Vitamine B5 (Pantothénique) (25 %), Vitamine B3 (Niacine) (23 %), Potassium (16 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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