Entrée
Salade de Pâtes au Thon, Maïs et Mayonnaise Maison
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avis
Une salade de pâtes fraîche et généreuse, mêlant thon, maïs croquant et légumes frais. Nappée d'une touche de mayonnaise, elle constitue une entrée légère et rassasiante, idéale pour les repas d'été.
40 min—Facile3 personnes
Portions
3
Préparation
1
Cuire les pâtes
Portez à ébullition un grand volume d'eau dans une casserole. Salez généreusement, ajoutez un filet d'huile d'olive, puis plongez les pâtes. Laissez cuire selon le temps indiqué sur l'emballage pour obtenir une texture al dente.
Pâtes sèchesSelHuile d'olive vierge extra
Casserole
Pour une salade froide, réduisez le temps de cuisson d'une minute : les pâtes finiront de s'attendrir en refroidissant.
2
Refroidir les pâtes
Égouttez les pâtes et passez-les immédiatement sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Laissez-les égoutter complètement, puis transvasez-les dans un grand saladier. Arrosez d'un léger filet d'huile d'olive et mélangez pour éviter qu'elles ne collent.
Saladier
3
Préparer les légumes
Épluchez le demi-concombre et détaillez-le en petits cubes réguliers d'environ un centimètre. Lavez la tomate, retirez le pédoncule, puis coupez-la en dés de taille similaire. Réservez ces crudités dans le saladier avec les pâtes.
ConcombreTomate
Pour une salade plus digeste, épépinez le concombre à l'aide d'une petite cuillère avant de le tailler.
4
Incorporer le thon et le maïs
Ouvrez la conserve de thon et égouttez-la soigneusement. Émiettez la chair en morceaux irréguliers directement au-dessus du saladier. Égouttez également le maïs et ajoutez-le à la préparation.
ThonMaïs doux
5
Assaisonner et servir
Ajoutez la mayonnaise à la salade et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients sans écraser le thon. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et quelques tours de moulin à poivre selon votre goût. Servez frais ou laissez reposer une trentaine de minutes au réfrigérateur pour que les saveurs se mêlent.
MayonnaiseSelPoivre noir
Sortez la salade du réfrigérateur dix minutes avant de servir : les arômes s'expriment mieux à température légèrement fraîche qu'à froid glacé.
Questions fréquentes
Cette salade se conserve 2 jours maximum au réfrigérateur, dans un récipient hermétique. Au-delà, les pâtes absorbent trop de mayonnaise et le concombre rend de l'eau, ce qui altère la texture.
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