Snack

Pop-Corn Salé

Name: Pop-Corn Salé
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 tbsp Huile végétale; 1 pinch Sel; 30 g Beurre; 30 g Sucre roux; 50 g Pop-corn ou maïs éclaté

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avis

Préparez un pop-corn salé maison en quelques minutes grâce à cette recette simple et rapide. Les grains de maïs éclatent dans l'huile chaude avant d'être enrobés de beurre fondu et d'une pincée de...

5 min3 minFacile4 personnes

Cuisiner

Portions

Huile végétale2 tbsp

Sel1 pinch

Beurre30 g

Sucre roux30 g

Pop-corn ou maïs éclaté50 g

Préparation

Préparer le beurre sucré

Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux avec le sucre roux. Mélangez jusqu'à obtenir un caramel blond homogène, puis réservez hors du feu.

2 min

Sucre rouxBeurre

Le mélange doit être fluide et brillant ; s'il cristallise, ajoutez une cuillère d'eau et remuez doucement.

Faire chauffer l'huile

Versez l'huile dans une grande casserole à fond épais et faites-la chauffer à feu vif. Pour vérifier la température, déposez un grain de maïs : dès qu'il éclate, l'huile est prête.

1 min

Huile végétale

Faire éclater le maïs

Ajoutez tous les grains de maïs en une seule fois et couvrez immédiatement. Secouez régulièrement la casserole en la maintenant fermée pour éviter que les grains n'accrochent. Laissez éclater jusqu'à ce que le crépitement ralentisse nettement.

3 min

Pop-corn ou maïs éclaté

Gardez le couvercle légèrement entrouvert pour laisser la vapeur s'échapper : vos pop-corn seront plus croustillants.

Assaisonner et servir

Retirez la casserole du feu et versez aussitôt le beurre sucré tiède sur les pop-corn chauds. Ajoutez la pincée de sel pour rehausser les saveurs, puis mélangez vivement pour enrober uniformément chaque grain. Servez sans attendre dans un grand saladier.

2 min

Sel