Plat principal
Courgettes Fondantes au Cookeo avec Lardons et Crème
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5.0
1 avis
Courgettes fondantes cuisinées au Cookeo avec des lardons fumés et une touche de crème fraîche aux herbes de Provence. Un accompagnement savoureux prêt en 20 minutes, idéal pour les repas de semaine.
10 min10 minFacile4 personnes
Portions
4
Préparation
1
Préparer les légumes
Lavez les courgettes et tranchez-les en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur, sans les peler. Pelez les oignons et détaillez-les en fines lamelles.
OignonCourgette
Gardez une épaisseur régulière pour les courgettes afin qu'elles cuisent de manière homogène.
2
Faire revenir les oignons
Versez l'huile d'olive dans la cuve du Cookeo et sélectionnez le programme « dorer ». Une fois la cuve chaude, ajoutez les oignons émincés et faites-les blondir en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Huile d'olive vierge extra
Autocuiseur
3
Cuire les courgettes
Incorporez les rondelles de courgettes dans la cuve, saupoudrez les herbes de Provence et assaisonnez de poivre selon votre goût. Poursuivez la cuisson en mode « dorer » pendant 5 minutes en mélangeant fréquemment pour que les courgettes colorent uniformément.
5 minPoivre noirHerbes de Provence
Les courgettes doivent rester légèrement fermes à cette étape, elles finiront de cuire avec les lardons.
4
Ajouter les lardons
Versez les lardons fumés directement dans la cuve et mélangez l'ensemble. Prolongez la cuisson toujours en mode « dorer » pendant 5 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps pour que les lardons rendent leur gras et deviennent croustillants.
5 minLardon fumé
5
Lier à la crème
Éteignez le Cookeo et versez la crème fraîche sur les courgettes encore chaudes. Mélangez délicatement pour enrober tous les légumes sans écraser les courgettes. Servez aussitôt pour profiter de la texture fondante.
Crème fraîche
Ajoutez la crème hors du feu pour éviter qu'elle ne se dissocie sous l'effet d'une chaleur trop vive.
Questions fréquentes
Vous pouvez conserver vos courgettes au Cookeo dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum. Au-delà, les courgettes risquent de devenir trop molles et de rendre de l'eau.
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