Porc
100 g de Porc apportent 178 kcal, avec 18.9 g de protéines, 0.38 g de glucides et 11.2 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
178 kcal
Protéines
18.9 g
Glucides
0.38 g
Lipides
11.2 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 178 kcal | 8.9 % |
| Protéines | 18.9 g | 38 % |
| Glucides | 0.38 g | 0.1 % |
| Lipides | 11.2 g | 16 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 0.05 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 13.5 mg | 1.7 % |
| Fer | 0.65 mg | 4.6 % |
| Magnésium | 18 mg | 4.8 % |
| Phosphore | 191 mg | 27 % |
| Potassium | 335 mg | 17 % |
| Sodium | 0.12 mg | 0 % |
| Zinc | 2.59 mg | 26 % |
| Cuivre | 0.08 mg | 7.8 % |
| Manganèse | 0.01 mg | 0.5 % |
| Sélénium | 9.25 µg | 17 % |
| Iode | 1 µg | 0.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3.5 µg | 0.4 % |
| Vitamine D | 1.25 µg | 25 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0.7 mg | 0.9 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.84 mg | 76 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.24 mg | 17 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 4.18 mg | 26 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.87 mg | 14 % |
| Vitamine B6 | 0.42 mg | 30 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 5 µg | 2.5 % |
| Vitamine B12 | 0.49 µg | 20 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Porc
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Questions fréquentes sur Porc
Combien de calories dans 100 g de Porc ?
100 g de Porc apportent 178 kcal, avec 18.9 g de protéines, 0.38 g de glucides et 11.2 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Porc ?
Avec 18.9 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de l'énergie de Porc provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Porc ?
Pour 100 g, Porc couvre une part notable des apports de référence pour : Vitamine B1 (Thiamine) (76 %), Vitamine B6 (30 %), Phosphore (27 %), Zinc (26 %), Vitamine B3 (Niacine) (26 %), Vitamine D (25 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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