Poivron : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de poivron apportent 22,6 kcal, avec 0,8 g de protéines, 3,5 g de glucides et 0,27 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de protéines
- Faible en calories
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
Calories
22,6 kcal
Protéines
0,8 g
Glucides
3,5 g
Lipides
0,27 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 23 kcal | 1.1 % |
| Protéines | 0,8 g | 1.6 % |
| Glucides | 3,5 g | 1.3 % |
| Lipides | 0,27 g | 0.4 % |
| Fibres | 1,5 g | 5 % |
| Sucres | 1,5 g | 1.7 % |
| Sodium | 8,4 mg | 0.4 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 7,7 mg | 1 % |
| Fer | 0,4 mg | 2.9 % |
| Magnésium | 11,9 mg | 3.2 % |
| Phosphore | 22,5 mg | 3.2 % |
| Potassium | 155 mg | 7.8 % |
| Sodium | 8,4 mg | 0.4 % |
| Zinc | 0,13 mg | 1.3 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Manganèse | 0,1 mg | 5 % |
| Sélénium | 0,1 µg | 0.2 % |
| Iode | 2,5 µg | 1.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 70,5 µg | 8.8 % |
| Vitamine D | 0,25 µg | 5 % |
| Vitamine E | 1,44 mg | 12 % |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 121 mg | 151 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,04 mg | 3.7 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,04 mg | 2.9 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,74 mg | 4.6 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,12 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,38 mg | 27 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Poivron : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de poivron ?
100 g de poivron apportent 22,6 kcal, avec 0,8 g de protéines, 3,5 g de glucides et 0,27 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de poivron ?
Avec 0,8 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de son énergie provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de poivron ?
100 g de poivron couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine C (151 %), Vitamine B6 (27 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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