Pistache : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de pistache apportent 617 kcal, avec 18,9 g de protéines, 15,9 g de glucides et 49,5 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de protéines
- Riche en fibres
Calories
617 kcal
Protéines
18,9 g
Glucides
15,9 g
Lipides
49,5 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 617 kcal | 31 % |
| Protéines | 18,9 g | 38 % |
| Glucides | 15,9 g | 6.1 % |
| Lipides | 49,5 g | 71 % |
| Fibres | 9,32 g | 31 % |
| Sucres | 7,57 g | 8.4 % |
| Sodium | 664 mg | 28 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 98,5 mg | 12 % |
| Fer | 2,4 mg | 17 % |
| Magnésium | 105 mg | 28 % |
| Phosphore | 437 mg | 62 % |
| Potassium | 655 mg | 33 % |
| Sodium | 664 mg | 28 % |
| Zinc | 2,3 mg | 23 % |
| Cuivre | 1,1 mg | 110 % |
| Manganèse | 0,65 mg | 33 % |
| Sélénium | 2,5 µg | 4.5 % |
| Iode | 6,2 µg | 4.1 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 13 µg | 1.6 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,09 mg | 9.1 % |
| Vitamine K1 | 13,2 µg | 18 % |
| Vitamine C | 0,25 mg | 0.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,67 mg | 61 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,17 mg | 12 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1,2 mg | 7.5 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,43 mg | 7.2 % |
| Vitamine B6 | 1,41 mg | 101 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Pistache : nos recettes
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Pistache : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de pistache ?
100 g de pistache apportent 617 kcal, avec 18,9 g de protéines, 15,9 g de glucides et 49,5 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de pistache ?
Avec 18,9 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de son énergie provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de pistache ?
100 g de pistache couvrent une part notable des apports de référence pour : Cuivre (110 %), Vitamine B6 (101 %), Phosphore (62 %), Vitamine B1 (Thiamine) (61 %), Potassium (33 %), Manganèse (33 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
Ingrédients similaires
D'autres ingrédients de la même famille.
