Petits pois
100 g de Petits pois apportent 81.2 kcal, avec 5.42 g de protéines, 11.4 g de glucides et 0.4 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en protéines
- Source de fibres
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sodium
Calories
81.2 kcal
Protéines
5.42 g
Glucides
11.4 g
Lipides
0.4 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 81 kcal | 4.1 % |
| Protéines | 5.42 g | 11 % |
| Glucides | 11.4 g | 4.4 % |
| Lipides | 0.4 g | 0.6 % |
| Fibres | 5.1 g | 17 % |
| Sucres | 5.67 g | 6.3 % |
| Sodium | 0.01 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 25 mg | 3.1 % |
| Fer | 1.47 mg | 11 % |
| Magnésium | 33 mg | 8.8 % |
| Phosphore | 108 mg | 15 % |
| Potassium | 244 mg | 12 % |
| Sodium | 0.01 mg | 0 % |
| Zinc | 1.24 mg | 12 % |
| Cuivre | 0.18 mg | 18 % |
| Manganèse | 0.41 mg | 21 % |
| Sélénium | 0.74 µg | 1.3 % |
| Iode | 1.05 µg | 0.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 37.4 µg | 4.7 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 24.8 µg | 33 % |
| Vitamine C | 40 mg | 50 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.27 mg | 25 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.13 mg | 9.3 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 2.09 mg | 13 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.1 mg | 1.7 % |
| Vitamine B6 | 0.17 mg | 12 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Petits pois
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Questions fréquentes sur Petits pois
Combien de calories dans 100 g de Petits pois ?
100 g de Petits pois apportent 81.2 kcal, avec 5.42 g de protéines, 11.4 g de glucides et 0.4 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Petits pois ?
Avec 5.42 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de l'énergie de Petits pois provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Petits pois ?
Pour 100 g, Petits pois couvre une part notable des apports de référence pour : Vitamine C (50 %), Vitamine K1 (33 %), Vitamine B1 (Thiamine) (25 %), Manganèse (21 %), Cuivre (18 %), Phosphore (15 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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