Oignon blanc ou jaune : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g d’oignon blanc ou jaune apportent 39,2 kcal, avec 1,56 g de protéines, 6,73 g de glucides et 0,15 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de protéines
- Faible en calories
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
Calories
39,2 kcal
Protéines
1,56 g
Glucides
6,73 g
Lipides
0,15 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 39 kcal | 2 % |
| Protéines | 1,56 g | 3.1 % |
| Glucides | 6,73 g | 2.6 % |
| Lipides | 0,15 g | 0.2 % |
| Fibres | 2,8 g | 9.3 % |
| Sucres | 5 g | 5.6 % |
| Sodium | 2,5 mg | 0.1 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 32 mg | 4 % |
| Fer | 0,24 mg | 1.7 % |
| Magnésium | 9,3 mg | 2.5 % |
| Phosphore | 35 mg | 5 % |
| Potassium | 270 mg | 14 % |
| Sodium | 2,5 mg | 0.1 % |
| Zinc | 0,21 mg | 2.1 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 8 % |
| Manganèse | 0,13 mg | 6.5 % |
| Sélénium | 10 µg | 18 % |
| Iode | 10 µg | 6.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0,21 µg | 0 % |
| Vitamine D | — | — |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0,4 µg | 0.5 % |
| Vitamine C | 2,31 mg | 2.9 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,04 mg | 3.6 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,02 mg | 1.6 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,17 mg | 1.1 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,24 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 4.7 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Oignon blanc ou jaune : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d’oignon blanc ou jaune ?
100 g d’oignon blanc ou jaune apportent 39,2 kcal, avec 1,56 g de protéines, 6,73 g de glucides et 0,15 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g d’oignon blanc ou jaune ?
Avec 1,56 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de son énergie provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g d’oignon blanc ou jaune ?
100 g d’oignon blanc ou jaune couvrent une part notable des apports de référence pour : Sélénium (18 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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