Maquereau
100 g de Maquereau apportent 198 kcal, avec 18.1 g de protéines, 0.93 g de glucides et 13.5 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
198 kcal
Protéines
18.1 g
Glucides
0.93 g
Lipides
13.5 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 198 kcal | 9.9 % |
| Protéines | 18.1 g | 36 % |
| Glucides | 0.93 g | 0.4 % |
| Lipides | 13.5 g | 19 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 0.06 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 4.92 mg | 0.6 % |
| Fer | 0.48 mg | 3.4 % |
| Magnésium | 28.4 mg | 7.6 % |
| Phosphore | 190 mg | 27 % |
| Potassium | 340 mg | 17 % |
| Sodium | 0.16 mg | 0 % |
| Zinc | 0.6 mg | 6 % |
| Cuivre | 0.05 mg | 5 % |
| Manganèse | 0.05 mg | 2.5 % |
| Sélénium | 37.6 µg | 68 % |
| Iode | 87.2 µg | 58 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 56.6 µg | 7.1 % |
| Vitamine D | 6.44 µg | 129 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 3.6 µg | 4.8 % |
| Vitamine C | 0.2 mg | 0.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.09 mg | 7.8 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.19 mg | 14 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 9.13 mg | 57 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.32 mg | 5.3 % |
| Vitamine B6 | 0.53 mg | 38 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 8.16 µg | 4.1 % |
| Vitamine B12 | 4.9 µg | 196 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Maquereau
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Questions fréquentes sur Maquereau
Combien de calories dans 100 g de Maquereau ?
100 g de Maquereau apportent 198 kcal, avec 18.1 g de protéines, 0.93 g de glucides et 13.5 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Maquereau ?
Avec 18.1 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de l'énergie de Maquereau provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Maquereau ?
Pour 100 g, Maquereau couvre une part notable des apports de référence pour : Vitamine B12 (196 %), Vitamine D (129 %), Sélénium (68 %), Iode (58 %), Vitamine B3 (Niacine) (57 %), Vitamine B6 (38 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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