Levure de boulanger fraîche
pour 100 g
Calories
115 kcal
Protéines
8.4 g
Glucides
11.9 g
Lipides
1.9 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Calories | 115 kcal |
|---|---|
| Protéines | 8.4 g |
| Glucides | 11.9 g |
| Lipides | 1.9 g |
| Fibres | 8.1 g |
| Sucres | 0 g |
| Sodium | 0.03 mg |
Minéraux
| Calcium | 19 mg |
|---|---|
| Fer | 3.25 mg |
| Magnésium | 40 mg |
| Phosphore | 336 mg |
| Potassium | 601 mg |
| Sodium | 0.08 mg |
| Zinc | 9.97 mg |
| Cuivre | 0.15 mg |
| Manganèse | 0.2 mg |
| Sélénium | 1 µg |
| Iode | 0.6 µg |
Vitamines
| Vitamine A | 0 µg |
|---|---|
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 0 µg |
| Vitamine C | 0.1 mg |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 1.88 mg |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 1.13 mg |
| Vitamine B3 (Niacine) | 12.3 mg |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 4.9 mg |
| Vitamine B6 | 0.43 mg |
| Vitamine B9 (Folates) | 785 µg |
| Vitamine B12 | 0.01 µg |
Recettes utilisant Levure de boulanger fraîche
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