Fromage
100 g de Fromage apportent 324 kcal, avec 21.1 g de protéines, 0.71 g de glucides et 26.3 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
324 kcal
Protéines
21.1 g
Glucides
0.71 g
Lipides
26.3 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 324 kcal | 16 % |
| Protéines | 21.1 g | 42 % |
| Glucides | 0.71 g | 0.3 % |
| Lipides | 26.3 g | 38 % |
| Fibres | 0.02 g | 0.1 % |
| Sucres | 0.42 g | 0.5 % |
| Sodium | 0.58 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 553 mg | 69 % |
| Fer | 0.23 mg | 1.6 % |
| Magnésium | 25.3 mg | 6.7 % |
| Phosphore | 416 mg | 59 % |
| Potassium | 129 mg | 6.5 % |
| Sodium | 1.44 mg | 0.1 % |
| Zinc | 2.63 mg | 26 % |
| Cuivre | 0.12 mg | 12 % |
| Manganèse | 0.03 mg | 1.3 % |
| Sélénium | 7.44 µg | 14 % |
| Iode | 24 µg | 16 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 0.35 µg | 7 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | — | — |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.03 mg | 2.9 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.43 mg | 31 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1.56 mg | 9.8 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.49 mg | 8.2 % |
| Vitamine B6 | 0.14 mg | 10 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 53.7 µg | 27 % |
| Vitamine B12 | 1.32 µg | 53 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Fromage
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Questions fréquentes sur Fromage
Combien de calories dans 100 g de Fromage ?
100 g de Fromage apportent 324 kcal, avec 21.1 g de protéines, 0.71 g de glucides et 26.3 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Fromage ?
Avec 21.1 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de l'énergie de Fromage provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Fromage ?
Pour 100 g, Fromage couvre une part notable des apports de référence pour : Calcium (69 %), Phosphore (59 %), Vitamine B12 (53 %), Vitamine B2 (Riboflavine) (31 %), Vitamine B9 (Folates) (27 %), Zinc (26 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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