Chair à saucisse
100 g de Chair à saucisse apportent 258 kcal, avec 16.9 g de protéines, 0 g de glucides et 21.2 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
258 kcal
Protéines
16.9 g
Glucides
0 g
Lipides
21.2 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 258 kcal | 13 % |
| Protéines | 16.9 g | 34 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Lipides | 21.2 g | 30 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 0.06 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 14 mg | 1.8 % |
| Fer | 0.88 mg | 6.3 % |
| Magnésium | 19 mg | 5.1 % |
| Phosphore | 175 mg | 25 % |
| Potassium | 287 mg | 14 % |
| Sodium | 0.14 mg | 0 % |
| Zinc | 2.2 mg | 22 % |
| Cuivre | 0.05 mg | 4.5 % |
| Manganèse | 0.01 mg | 0.5 % |
| Sélénium | — | — |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0.28 mg | 2.3 % |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 0.7 mg | 0.9 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.73 mg | 66 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.24 mg | 17 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 4.34 mg | 27 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.67 mg | 11 % |
| Vitamine B6 | 0.38 mg | 27 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 5 µg | 2.5 % |
| Vitamine B12 | 0.7 µg | 28 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Chair à saucisse
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Questions fréquentes sur Chair à saucisse
Combien de calories dans 100 g de Chair à saucisse ?
100 g de Chair à saucisse apportent 258 kcal, avec 16.9 g de protéines, 0 g de glucides et 21.2 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Chair à saucisse ?
Avec 16.9 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de l'énergie de Chair à saucisse provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Chair à saucisse ?
Pour 100 g, Chair à saucisse couvre une part notable des apports de référence pour : Vitamine B1 (Thiamine) (66 %), Vitamine B12 (28 %), Vitamine B3 (Niacine) (27 %), Vitamine B6 (27 %), Phosphore (25 %), Zinc (22 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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