Biscuit sec : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de biscuit sec apportent 433 kcal, avec 7,83 g de protéines, 67,8 g de glucides et 13,8 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de fibres
Calories
433 kcal
Protéines
7,83 g
Glucides
67,8 g
Lipides
13,8 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 433 kcal | 22 % |
| Protéines | 7,83 g | 16 % |
| Glucides | 67,8 g | 26 % |
| Lipides | 13,8 g | 20 % |
| Fibres | 3 g | 10 % |
| Sucres | 25 g | 28 % |
| Sodium | 407 mg | 17 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 10 mg | 1.3 % |
| Fer | 0,4 mg | 2.9 % |
| Magnésium | 14 mg | 3.7 % |
| Phosphore | 190 mg | 27 % |
| Potassium | 157 mg | 7.9 % |
| Sodium | 407 mg | 17 % |
| Zinc | 0,6 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 10 % |
| Manganèse | 0,9 mg | 45 % |
| Sélénium | — | — |
| Iode | 4,15 µg | 2.8 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 5,9 µg | 7.9 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,35 mg | 32 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,33 mg | 24 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 3,47 mg | 22 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,38 mg | 6.3 % |
| Vitamine B6 | 0,02 mg | 1.6 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 14 µg | 7 % |
| Vitamine B12 | 0,05 µg | 2 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Biscuit sec : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de biscuit sec ?
100 g de biscuit sec apportent 433 kcal, avec 7,83 g de protéines, 67,8 g de glucides et 13,8 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de biscuit sec ?
100 g de biscuit sec apportent 7,83 g de protéines, soit environ 16 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de biscuit sec ?
100 g de biscuit sec couvrent une part notable des apports de référence pour : Manganèse (45 %), Vitamine B1 (Thiamine) (32 %), Phosphore (27 %), Vitamine B2 (Riboflavine) (24 %), Vitamine B3 (Niacine) (22 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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