Baguette : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de baguette apportent 287 kcal, avec 8,27 g de protéines, 58,3 g de glucides et 1,4 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
Calories
287 kcal
Protéines
8,27 g
Glucides
58,3 g
Lipides
1,4 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 287 kcal | 14 % |
| Protéines | 8,27 g | 17 % |
| Glucides | 58,3 g | 22 % |
| Lipides | 1,4 g | 2 % |
| Fibres | 2,7 g | 9 % |
| Sucres | 2,3 g | 2.6 % |
| Sodium | 500 mg | 21 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 22 mg | 2.8 % |
| Fer | 1,2 mg | 8.6 % |
| Magnésium | 23 mg | 6.1 % |
| Phosphore | 110 mg | 16 % |
| Potassium | 180 mg | 9 % |
| Sodium | 500 mg | 21 % |
| Zinc | 0,73 mg | 7.3 % |
| Cuivre | 0,13 mg | 13 % |
| Manganèse | 0,59 mg | 30 % |
| Sélénium | 10 µg | 18 % |
| Iode | 10 µg | 6.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0,13 µg | 2.5 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0,4 µg | 0.5 % |
| Vitamine C | 0,25 mg | 0.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,17 mg | 15 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,01 mg | 0.4 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 2,88 mg | 18 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,46 mg | 7.7 % |
| Vitamine B6 | 0,01 mg | 0.4 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Baguette : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de baguette ?
100 g de baguette apportent 287 kcal, avec 8,27 g de protéines, 58,3 g de glucides et 1,4 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de baguette ?
100 g de baguette apportent 8,27 g de protéines, soit environ 17 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de baguette ?
100 g de baguette couvrent une part notable des apports de référence pour : Manganèse (30 %), Sélénium (18 %), Vitamine B3 (Niacine) (18 %), Phosphore (16 %), Vitamine B1 (Thiamine) (15 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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