Cocktail
Sangria Espagnole Traditionnelle aux Agrumes et Cannelle
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avis
Boisson conviviale espagnole à base de vin rouge, parfumée à la cannelle et aux agrumes frais. Idéale pour les journées chaudes, elle se prépare rapidement et rafraîchit vos invités avec élégance.
30 min—Facile8 personnes
Portions
8
Préparation
1
Préparer les agrumes
Rincez soigneusement les citrons et l'orange sous l'eau fraîche. Détaillez un citron en rondelles fines d'environ 3 mm d'épaisseur, puis retirez les pépins visibles. Réservez le second citron et l'orange pour l'étape suivante.
CitronOrange
Des rondelles régulières infuseront de manière homogène et donneront un aspect plus élégant à votre sangria.
2
Extraire les jus
Coupez le citron restant en deux et pressez-le pour en récupérer tout le jus. Faites de même avec l'orange après l'avoir sectionnée. Filtrez les jus si nécessaire pour éliminer les éventuels pépins.
CitronOrange
3
Assembler la sangria
Dans un grand saladier, versez le vin rouge. Incorporez les jus de citron et d'orange fraîchement pressés, puis ajoutez le sucre et le bâton de cannelle entier. Mélangez vigoureusement jusqu'à dissolution complète du sucre.
Vin rougeSucre blancCannelle
Saladier
Le bâton de cannelle libère ses arômes progressivement : plus il infuse, plus le parfum sera prononcé. Retirez-le si vous préférez une note subtile.
4
Ajouter les rondelles et l'eau gazeuse
Disposez les rondelles de citron dans le mélange vineux. Versez délicatement l'eau gazeuse en filet pour préserver au maximum son effervescence. Couvrez le saladier et placez-le au réfrigérateur pendant au minimum une heure.
CitronEau gazeuse
5
Servir bien frais
Sortez la sangria du réfrigérateur juste avant de servir. Remuez doucement pour répartir les saveurs, puis versez dans des verres en veillant à inclure quelques rondelles de citron dans chaque portion. Dégustez immédiatement pour profiter de la fraîcheur et des bulles.
Pour une présentation festive, ajoutez quelques glaçons au moment de servir, mais évitez de les laisser fondre trop longtemps pour ne pas diluer les saveurs.
Questions fréquentes
La sangria se conserve 2 à 3 jours maximum au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Au-delà, les fruits deviennent trop mous et le goût s'altère. Ajoutez l'eau gazeuse uniquement au moment de servir pour préserver les bulles.
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