Recette du Sandwich Américain Façon Street Food

Préparer les légumes

Lavez la tomate et détaillez-la en rondelles régulières d'environ un demi-centimètre d'épaisseur. Réservez les feuilles de salade préalablement essorées.

Préchauffer le four

Allumez votre four et réglez-le à 200°C en mode chaleur traditionnelle. Laissez-le atteindre la température pendant que vous préparez la suite.

Cuire les steaks

Faites chauffer une poêle à feu vif sans matière grasse. Déposez les trois steaks hachés et laissez-les saisir selon votre préférence de cuisson. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre en cours de cuisson, puis retournez-les pour une cuisson homogène.

Découper viande et pain

Une fois cuits, transférez les steaks sur une planche et tranchez chacun en deux dans l'épaisseur pour obtenir six portions. Divisez ensuite la baguette en deux tronçons égaux, puis ouvrez chaque morceau en portefeuille sur toute sa longueur.

Garnir les sandwichs

Tartinez généreusement l'intérieur de chaque demi-baguette avec la moutarde d'un côté et le ketchup de l'autre selon vos goûts. Disposez trois demi-steaks en les faisant se chevaucher légèrement, puis recouvrez chaque sandwich de deux toastinettes coupées en deux.

Gratiner au four

Placez les sandwichs ouverts sur la grille du four et enfournez pendant cinq minutes. Le fromage doit fondre et le pain légèrement croustiller sur les bords.

Finaliser et servir

Sortez les sandwichs du four et ajoutez immédiatement les rondelles de tomate sur le fromage fondu, puis terminez par une généreuse couche de salade fraîche. Refermez délicatement et dégustez sans attendre.