Poulet Mariné à la Sauce Soja, Thym et Ail

Préparer le poulet

Détaillez les blancs de poulet en cubes réguliers d'environ 2 cm de côté. Cette taille permet une cuisson homogène et une bonne absorption de la marinade.

Préparer l'ail et le thym

Écrasez la gousse d'ail avec le plat d'une lame pour libérer ses arômes, puis hachez-la finement. Effeuillez les brins de thym en faisant glisser vos doigts à contre-sens des feuilles.

Composer la marinade

Dans un récipient, mélangez les morceaux de poulet avec la sauce soja, l'ail haché, les feuilles de thym et quelques tours de moulin à poivre. Enrobez soigneusement chaque morceau et laissez reposer 15 minutes à température ambiante.

Disposer dans le plat

Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante. Répartissez le poulet mariné en une seule couche dans un plat à gratin, en veillant à ce que les morceaux ne se chevauchent pas. Arrosez d'un filet d'huile de tournesol.

Cuire au four

Enfournez le plat à mi-hauteur et laissez cuire 10 minutes. Remuez ensuite les morceaux pour les retourner, puis poursuivez la cuisson 10 minutes supplémentaires jusqu'à obtenir une belle coloration dorée et un poulet bien cuit à cœur.