Plat principal

Pâtes au Four

Name: Pâtes au Four
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 200 g Coquillettes; 100 g Lardon; 2 piece Champignon de Paris ou champignon de couche; 3 tbsp Crème fraîche; Gruyère; to_taste Poivre noir; to_taste Sel; 1 piece Tomate

MagicListRecette MagicList

—

avis

Un gratin de coquillettes généreux et réconfortant, garni de lardons dorés, champignons et crème fraîche, le tout gratiné sous une couche fondante de gruyère. Idéal pour un repas familial simple...

15 min25 minMoyen2 personnes

Cuisiner

Portions

Coquillettes200 g

Lardon100 g

Champignon de Paris ou champignon de couche2 piece

Crème fraîche3 tbsp

Gruyère

Poivre noirto_taste

Selto_taste

Tomate1 piece

Préparation

Cuisson des pâtes

Portez à ébullition un grand volume d'eau salée dans une casserole. Plongez-y les coquillettes et laissez-les cuire selon les indications du paquet, en retirant une minute avant la fin de cuisson indiquée : elles finiront de cuire au four.

10 min

SelCoquillettes

Gardez environ 10 cl d'eau de cuisson avant d'égoutter : elle pourra servir à détendre la préparation si elle semble trop sèche.

Préparation des légumes

Pendant la cuisson des pâtes, rincez les champignons et émincez-les en fines lamelles. Coupez la tomate en petits dés réguliers d'environ 1 cm de côté, en retirant le pédoncule.

5 min

TomateChampignon de Paris ou champignon de couche

Rissolage des lardons

Faites chauffer une poêle à sec sur feu moyen-vif. Versez les lardons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement croustillants, en remuant régulièrement pour une cuisson homogène.

5 min

Lardon

Inutile d'ajouter de matière grasse : les lardons libèrent suffisamment de gras en cuisant.

Assemblage du gratin

Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Dans un plat à gratin, réunissez les coquillettes égouttées, les lardons rissolés, les dés de tomate et les lamelles de champignons. Incorporez la crème fraîche et mélangez délicatement l'ensemble. Assaisonnez de poivre selon votre goût.

5 min

Crème fraîchePoivre noir

Gratinage

Répartissez généreusement le gruyère râpé sur toute la surface du plat. Enfournez à mi-hauteur et laissez gratiner jusqu'à l'obtention d'une croûte bien dorée et appétissante.

15 min

Gruyère

Pour un gratin encore plus gourmand, passez les deux dernières minutes en position gril pour une croûte parfaitement croustillante.