Recette du Hugo : Cocktail Italien au Sureau et Menthe

Préparer la menthe

Rincez soigneusement les feuilles de menthe sous l'eau fraîche. Déposez-les dans un mortier et écrasez-les légèrement avec le pilon pour libérer leurs huiles essentielles, sans les réduire en purée.

Assembler les liquides

Dans un grand verre ballon, versez d'abord l'eau gazeuse, puis le prosecco bien frais, et terminez par le sirop de fleurs de sureau. Cet ordre de versement préserve l'effervescence du vin mousseux.

Ajouter les garnitures

Incorporez les feuilles de menthe préparées, la rondelle de citron vert et les glaçons dans le verre. Ces éléments vont infuser délicatement tout en gardant le cocktail à température idéale.

Mélanger et servir

Remuez l'ensemble avec précaution pendant quelques secondes, en effectuant des mouvements circulaires doux pour homogénéiser les saveurs sans chasser les bulles. Servez immédiatement.