Plat principal
Gratin de Pâtes
MagicListRecette MagicList
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avis
Un gratin de pâtes fondant et réconfortant, où les coquillettes s'enrobent de crème fraîche onctueuse et de lardons dorés, le tout gratiné sous une croûte de gruyère parfaitement dorée.
15 min10 minFacile2 personnes
Portions
2
Préparation
1
Cuisson des coquillettes
Portez un grand volume d'eau salée à ébullition dans une casserole. Plongez-y les coquillettes et laissez-les cuire selon les indications du paquet, en les gardant légèrement al dente car elles finiront de cuire au four.
10 minSelCoquillettes
Réservez une louche d'eau de cuisson avant d'égoutter : elle pourra détendre le mélange si le gratin vous semble trop sec.
2
Préparation des garnitures
Pendant la cuisson des pâtes, détaillez la tomate en petits cubes après l'avoir épépinée. Émincez les champignons de Paris en fines lamelles régulières.
5 minTomateChampignon de Paris ou champignon de couche
3
Cuisson des lardons
Faites chauffer une poêle à sec sur feu moyen-vif. Versez les lardons et laissez-les rissoler jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants, en remuant de temps en temps pour une cuisson homogène.
5 minLardon
Inutile d'ajouter de matière grasse : les lardons rendent suffisamment de gras en cuisant.
4
Assemblage du gratin
Préchauffez votre four à 210°C. Dans un plat à gratin, réunissez les coquillettes égouttées, les lardons, les dés de tomate et les champignons émincés. Incorporez la crème fraîche et mélangez délicatement. Assaisonnez de poivre selon votre goût.
3 minCrème fraîchePoivre noir
5
Gratinage final
Recouvrez généreusement la surface du plat avec le gruyère râpé. Enfournez pour environ 10 minutes, jusqu'à obtenir une croûte dorée et appétissante. Servez aussitôt, bien chaud.
10 minGruyère
Pour un gratiné plus prononcé, terminez par 2 minutes sous le gril en surveillant attentivement.
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