Dessert
Gâteau Chocolat Micro-Ondes Fondant et Moelleux
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avis
Un gâteau au chocolat fondant et généreux, prêt en seulement 10 minutes grâce à la cuisson au micro-ondes. Avec 200 g de chocolat, il offre une texture moelleuse et un goût intense qui ravira les...
5 min5 minFacile4 personnes
Portions
4
Préparation
1
Fondre le chocolat et le beurre
Coupez le chocolat en morceaux et placez-le dans un récipient adapté au micro-ondes avec le beurre. Faites chauffer par intervalles de 30 secondes en remuant entre chaque passage, jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
2 minChocolatBeurre
Micro-ondes
Pour éviter que le chocolat ne brûle, ne dépassez jamais 30 secondes d'affilée et surveillez attentivement la texture.
2
Préparer l'appareil aux œufs
Cassez les œufs dans un saladier et incorporez le sucre. Travaillez vigoureusement le mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse légèrement et devienne mousseux.
OeufSucre blanc
3
Incorporer la farine
Ajoutez la farine en pluie fine tout en mélangeant délicatement pour éviter la formation de grumeaux. La pâte doit rester souple et aérée.
Farine de blé
4
Assembler la pâte
Versez le mélange chocolat-beurre tiédi sur la préparation aux œufs. Incorporez en effectuant des mouvements circulaires du centre vers l'extérieur jusqu'à obtenir une pâte parfaitement uniforme et brillante.
Si le chocolat est trop chaud, laissez-le refroidir une minute avant de l'incorporer pour ne pas cuire les œufs.
5
Cuire au micro-ondes
Transvasez la pâte dans un moule légèrement beurré et adapté au micro-ondes. Faites cuire à puissance maximale pendant 4 à 5 minutes. Le gâteau est prêt lorsque le dessus est juste pris mais reste légèrement tremblotant au centre.
4 minMoule siliconeMicro-ondes
Le gâteau continue de cuire quelques instants après la sortie du micro-ondes : mieux vaut le retirer légèrement sous-cuit pour un cœur fondant.
Questions fréquentes
Ce gâteau est meilleur dégusté tiède, juste après la cuisson. Vous pouvez toutefois le conserver 24 heures au réfrigérateur dans un contenant hermétique, puis le réchauffer 15 secondes au micro-ondes avant de servir.
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