Recette du Gâteau Moelleux Sans Yaourt pour un Goûter Rapide

Préchauffer le four

Allumez votre four et réglez-le à 180°C en mode chaleur tournante ou statique. Pendant qu'il monte en température, vous aurez le temps de préparer votre pâte.

Réunir les ingrédients secs

Versez la farine dans un récipient suffisamment grand, puis incorporez le sucre et la levure chimique. Remuez brièvement pour distribuer la levure de façon homogène dans le mélange.

Ajouter les éléments liquides

Cassez l'œuf au centre des ingrédients secs, puis versez le lait et l'huile. Travaillez la pâte en effectuant des mouvements circulaires du centre vers l'extérieur jusqu'à obtenir une texture lisse et fluide.

Garnir le moule

Graissez légèrement un petit moule à cake avec un peu d'huile ou de beurre, puis saupoudrez-le d'une fine couche de farine en tapotant pour éliminer l'excédent. Transvasez délicatement la pâte dans le moule préparé.

Cuisson et repos

Enfournez le moule à mi-hauteur et laissez cuire pendant 25 minutes sans ouvrir la porte. Le gâteau est prêt lorsqu'une lame de couteau insérée au centre ressort sèche. Patientez 5 minutes avant de démouler sur une grille.