Dessert
Gâteau Kinder Moelleux au Chocolat Fondant
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Un gâteau moelleux et gourmand garni de chocolat Kinder fondant. La génoise légère contraste parfaitement avec la douceur lactée du chocolat, pour un dessert qui ravira petits et grands.
15 min30 minMoyen8 personnes
Portions
8
Chocolat Kinder200 g
Préparation
1
Préparer la base sucrée
Cassez les œufs dans un récipient suffisamment grand. Versez le sucre semoule et le sucre vanillé, puis fouettez énergiquement pendant 2 à 3 minutes jusqu'à obtenir un mélange mousseux et légèrement blanchi.
4 minSucre blancOeufSucre vanillé
Un mélange bien aéré à cette étape garantit un gâteau moelleux : le ruban doit couler en formant un pli qui disparaît lentement.
2
Incorporer les poudres
Tamisez la farine et la levure directement au-dessus de la préparation. Incorporez délicatement en soulevant la masse du centre vers les bords pour conserver l'air emprisonné dans l'appareil.
Levure chimique ou poudre à leverFarine de blé
3
Préchauffer le four
Allumez votre four et réglez-le sur 180°C en chaleur traditionnelle. Laissez-le atteindre la température pendant que vous poursuivez la préparation.
Four
4
Fondre le chocolat Kinder
Détaillez le chocolat Kinder en morceaux réguliers et placez-les dans une casserole avec le beurre coupé en dés. Faites chauffer à feu très doux en remuant constamment jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante.
BeurreChocolat Kinder
Casserole
Surveillez attentivement la fonte : le chocolat Kinder est riche en lait et brûle rapidement. Retirez du feu dès que quelques morceaux subsistent, la chaleur résiduelle finira le travail.
5
Assembler la pâte
Versez le mélange chocolaté tiède dans la préparation aux œufs en un filet régulier. Mélangez en décrivant des cercles jusqu'à obtenir une pâte homogène de couleur café au lait.
6
Mouler et enfourner
Graissez généreusement un moule à manqué de 22 cm avec un peu de beurre. Transvasez la pâte et lissez la surface. Enfournez à mi-hauteur pour 30 minutes de cuisson.
32 minMoule à manquéFour
Vérifiez la cuisson en plantant une lame fine au centre : elle doit ressortir avec quelques miettes humides pour un cœur fondant.
7
Démouler et décorer
Laissez tiédir le gâteau 10 minutes dans son moule avant de le retourner sur une grille. Une fois refroidi, saupoudrez généreusement de sucre glace à travers une petite passoire pour un voile régulier.
Sucre glace
Questions fréquentes
Le gâteau Kinder se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Sortez-le 15 minutes avant de servir pour que le chocolat retrouve sa texture fondante.
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