Plat principal
Corned Beef Poêlé aux Oignons et Ail – Recette Express
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Ce plat américain simple met en valeur le corned beef poêlé avec des oignons dorés et une touche d'ail. Une recette rapide et savoureuse, idéale pour un repas du quotidien sans complication.
5 min15 minFacile4 personnes
Portions
4
Préparation
1
Préparer les ingrédients
Épluchez l'oignon et détaillez-le en fines rondelles régulières. Pelez l'ail et hachez-le finement. Sortez le corned beef de sa boîte et découpez-le en cubes d'environ 2 cm pour faciliter sa transformation en texture homogène.
OignonAilCorned-beef
Si le corned beef est trop compact, laissez-le quelques minutes à température ambiante pour qu'il se manipule plus facilement.
2
Faire dorer l'oignon
Versez un filet d'huile dans une sauteuse et chauffez à feu moyen. Déposez les rondelles d'oignon et faites-les colorer pendant 4 à 5 minutes en remuant régulièrement jusqu'à obtenir une belle teinte dorée.
5 minHuile végétale
Sauteuse
3
Incorporer l'ail
Ajoutez l'ail haché aux oignons dorés. Mélangez vivement pendant une minute pour libérer les arômes sans laisser l'ail brunir.
1 minSauteuse
L'ail brûlé devient amer : surveillez attentivement et baissez le feu si nécessaire.
4
Cuire le corned beef
Incorporez les cubes de corned beef dans la sauteuse. Réduisez à feu doux et laissez fondre doucement pendant 8 à 9 minutes en écrasant régulièrement à l'aide d'un ustensile pour obtenir une texture uniforme et sans morceaux.
9 minSauteuse
5
Assaisonner et servir
Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez une dernière fois et servez bien chaud.
SelPoivre noir
Le corned beef étant déjà salé, goûtez avant d'ajouter du sel supplémentaire.
Questions fréquentes
Une fois préparé, le corned beef se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Vous pouvez également le congeler jusqu'à 2 mois en le portionnant.
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