Recette du Cocktail Americano au Campari et Vermouth Rouge

Préparer le verre

Choisissez un verre ballon ou un tumbler de belle contenance. Remplissez-le généreusement de glaçons pilés ou de cubes de glace, à mi-hauteur environ.

Verser les spiritueux

Ajoutez le Campari directement sur la glace, puis versez le vermouth italien en suivant. Les deux alcools doivent être en quantités égales pour un équilibre parfait entre amertume et rondeur.

Mélanger délicatement

À l'aide d'une longue cuillère ou d'un bâtonnet, remuez le mélange en effectuant des mouvements circulaires lents pendant une dizaine de secondes. L'objectif est d'homogénéiser sans trop diluer.

Allonger à l'eau gazeuse

Complétez avec l'eau de Seltz bien fraîche selon votre préférence : un trait pour garder le caractère corsé du cocktail, ou davantage pour une version plus désaltérante. Versez doucement le long de la paroi pour préserver l'effervescence.

Décorer aux agrumes

Prélevez un zeste de citron et un zeste d'orange. Pressez légèrement chaque zeste au-dessus du verre pour libérer les huiles essentielles, puis laissez-les tomber dans le cocktail en guise de décoration finale.