Vermouth : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de vermouth apportent 137 kcal, avec 0,05 g de protéines, 11,3 g de glucides et 0 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sodium
Calories
137 kcal
Protéines
0,05 g
Glucides
11,3 g
Lipides
0 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 137 kcal | 6.9 % |
| Protéines | 0,05 g | 0.1 % |
| Glucides | 11,3 g | 4.3 % |
| Lipides | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 11,1 g | 12 % |
| Sodium | 15 mg | 0.6 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 7,37 mg | 0.9 % |
| Fer | 0,44 mg | 3.1 % |
| Magnésium | 7 mg | 1.9 % |
| Phosphore | 6,25 mg | 0.9 % |
| Potassium | 48 mg | 2.4 % |
| Sodium | 15 mg | 0.6 % |
| Zinc | 0,04 mg | 0.4 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 10 % |
| Manganèse | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 1,2 µg | 0.8 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | — | — |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,05 mg | 0.3 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | — | — |
| Vitamine B6 | 0,01 mg | 0.5 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0.1 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Vermouth : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de vermouth ?
100 g de vermouth apportent 137 kcal, avec 0,05 g de protéines, 11,3 g de glucides et 0 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de vermouth ?
100 g de vermouth apportent 0,05 g de protéines, soit environ 0.1 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de vermouth ?
100 g de vermouth n'atteignent le seuil « source » (15 % des apports de référence) pour aucun micronutriment majeur. Le tableau ci-dessus détaille toutes les valeurs mesurées.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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