Pruneau : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de pruneau apportent 229 kcal, avec 1,63 g de protéines, 55,4 g de glucides et 0,4 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de fibres
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sodium
Calories
229 kcal
Protéines
1,63 g
Glucides
55,4 g
Lipides
0,4 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 229 kcal | 11 % |
| Protéines | 1,63 g | 3.3 % |
| Glucides | 55,4 g | 21 % |
| Lipides | 0,4 g | 0.6 % |
| Fibres | 5,1 g | 17 % |
| Sucres | 38,1 g | 42 % |
| Sodium | 2,5 mg | 0.1 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 50 mg | 6.3 % |
| Fer | 0,38 mg | 2.7 % |
| Magnésium | 30 mg | 8 % |
| Phosphore | 66 mg | 9.4 % |
| Potassium | 610 mg | 31 % |
| Sodium | 2,5 mg | 0.1 % |
| Zinc | 0,28 mg | 2.8 % |
| Cuivre | 0,23 mg | 23 % |
| Manganèse | 0,25 mg | 13 % |
| Sélénium | 10 µg | 18 % |
| Iode | 1,1 µg | 0.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 32,8 µg | 4.1 % |
| Vitamine D | 0,13 µg | 2.5 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 12,8 µg | 17 % |
| Vitamine C | 0,25 mg | 0.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,03 mg | 2.6 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,03 mg | 2.4 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,43 mg | 2.7 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,38 mg | 6.3 % |
| Vitamine B6 | 0,25 mg | 18 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Pruneau : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de pruneau ?
100 g de pruneau apportent 229 kcal, avec 1,63 g de protéines, 55,4 g de glucides et 0,4 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de pruneau ?
100 g de pruneau apportent 1,63 g de protéines, soit environ 3.3 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de pruneau ?
100 g de pruneau couvrent une part notable des apports de référence pour : Potassium (31 %), Cuivre (23 %), Sélénium (18 %), Vitamine B6 (18 %), Vitamine K1 (17 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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